日本酒を色々集めてみました

滋賀県を代表する銘酒「不老泉」新旭町の小さな酒蔵ですが、酒に対するこだわりは全国の酒蔵の中でもとび抜けています。そのシリーズの特別純米原酒　参年熟成です。上原酒造の山廃仕込みは酵母添加をしません。他の蔵で当然のこととして行われている、人工的に培養された酵母を添加するという手法を一切使わず、蔵付酵母（天然酵母）が自然に酒母に入り育つのを、ゆっくり待ちます。木槽天秤しぼりで手間をかけてつくる味は他では中々味わうことが出来ません。この不老泉　山廃仕込み特別純米原酒　参年熟成は、3年以上もの熟成に伴って色も山吹色。とろりとした口当たりは紹興酒やシェリー酒のような感じもします。山廃に3年熟成ならではの骨格のしっかりした濃厚で奥行きのあるにもかかわらずキレがよくバランスが絶妙です。期間予定日が来ても味がしっかりと出来上がらなければ一切出荷しないといった拘りのお酒です。酒好きの贈り先様には御中元・御歳暮・暑中見舞・父の日・母の日・敬老の日などのお祝いギフト品としても最適です。●開栓時には充分ご注意下さい。●要冷蔵品ですので必ず冷蔵庫にて保管して下さい。●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元上原酒造株式会社　産地滋賀県高島市新旭町太田1524内容量 1800ml原材料 高嶺錦（杜氏自作を自家精米） 日本酒純米原酒　参年熟成（やや辛口） お届け日ご注文日より3営業日以後アルコール度数17〜18度 同梱可能本数〜1.8Lサイズをあと5本精米歩合60％磨日本酒度＋5化粧箱無し杜氏山根 弘 お奨めの飲み方◎微冷　・　◎冷やして　・◎常温　・　◎人肌燗　・　◎熱燗 ギフト包装 *ギフト品として購入される場合上記の化粧箱の欄が「無し」になっている商品は別途化粧箱代として1本につき160円をご負担いただきます。予めご了承下さいませ。 製造年月日と品質について時々、「製造年月日が古いのですが」とお問い合わせをいただきます。確かに常温で保管する場合は製造年月日は参考になりますが当店では専用地酒セラーに冷蔵保管し品質管理を徹底しております。ですから何年経っても蔵元の味を損なわずに保管できるのです。製造年月日とお酒の品質は必ずしも一致しません。大切なのはお酒が生まれてから栓を開けるまでの保管環境なのです。 ギフト包装、発送について ※8月〜10月上旬は高温による品質劣化を防止する為、配送方法は「クール便」のご選択をお奨め致します。 　>詳しくはこちらから　 「酒が開く。」、「酒が目覚める。」といいます。ワインと同様に日本酒も開栓して空気に触れさせその香味のポテンシャルを最大限に発揮するまで少し時間がかかります。一番おいしく飲めるタイミングは開栓後、およそ半日ほど経ってから冷やし過ぎずにお楽しみいただけるのがよりベストです。 　　> トップページへ　　　> 日本酒カタログ　　> 送料無料セット一覧へ> トップページへ　　> 上原酒造一覧へ　　> 日本酒カタログ　　> 送料無料セット一覧へ