日本酒を色々集めてみました

熟成するということは、長い年月をかけて丸みを出すということ。アルコール飲料はじっくり寝かすことで、角がとれ、まろやかさが増す。冷蔵庫でじっくりと寝かせました。熟成酒独特のふくらみとまろやかさがとても味わい深い。しかりした味付けの料理とよくあいます。秀峰アルプス正宗 純米吟醸 古酒（720ml） 商品説明 平成15酒造年度に醸造した純米吟醸を、冷蔵庫で寝かせました。 平成15酒造年度に醸造した純米吟醸を、冷蔵庫で寝かせました。熟成がすすみ、ほどよいまろやかさとふくらみがでて、コクと旨みの調和のとれた味わいです。長野県産美山錦（精米歩合59%）使用。 アルコール度 17% 日本酒度 +3（やや辛口） 飲み方適性 熱燗 ぬる燗 常温 冷温 オンザ ロック × ○ ◎ △ ‐ 相性のいい料理：塩味、醤油味など、単純な味付けのもの。