日本酒を色々集めてみました

久保本家　睡龍　生もと　 ≪純米原酒≫ 瓶燗火入　純米原酒 18BY　16号タンク 限定入荷しました。 奈良でも寒さの厳しい大宇陀の地で丁寧に仕込み、 熟成した頃合に発売されたお酒です。 生もとで造られたお酒は、酵母菌が極めて厳しい環境で育てられる為、 弱い者は死に絶え、優れた者だけが生き残ることから、 もろみ末期までその勢いが衰えず、完全発酵したお酒が出来上がります。 このため、熟成して旨みが増し、キレがよくなり、 しかもコクのある理想的なお酒に仕上がります。 キレがある、しかもコクのあるお酒に仕上げています。 また燗も美味しいです。