日本酒を色々集めてみました

【商品説明】2007年に三重県で新たに開発された「神の穂」という酒米を60%まで磨いて、能登杜氏が得意とする山廃仕込で造ったお酒を「無ろ過」・「本生」の原酒で瓶詰めしました。華やかで広がりのある吟醸香の中に、熟した柿の香り、神の穂らしいスミレのような花の香りが混じる。無ろ過本生ならではのフレッシュ感を伴いながら、天然の乳酸発酵による滑らかな口当たり、麹の甘みの後に、まろやかな米の旨みとキレイな酸味がゆっくり広がり、神の穂特有の繊細な余韻がほど良く後に残ります。三重オリジナルの酒米「神の穂」と能登杜氏伝承の「山廃造り」。それぞれの特徴が堪能できる純米吟醸原酒です！※【無ろ過】・【本生】の原酒ですので、クール便にて発送させていただきます。クール便代の210円は弊社で負担します。※商品到着後は、箱から商品を取り出し冷蔵庫にて保管してください。【商品詳細】■容量：1800ml　■アルコール分：17.0％　■原材料：米・米麹　■原料米：神の穂100％■精米歩合：60％　■日本酒度：+3　■酸度：1.9　■アミノ酸：1.5【三重オリジナルの酒米「神の穂」】「神の穂」は、耐倒伏性に優れる「越南165号」を母とし、中山間地向け酒造好適米「夢山水」を父として、三重県で開発された酒造好適米。「神の穂」を100％使用して、能登杜氏が得意とする山廃仕込で造った純米吟醸を、特別に、【無ろ過】・【本生】・【原酒】で瓶詰めしました。324L（一升瓶換算で180本のみ）の限定酒。